Pesce

Tataki salmone

13,00 €

Tataki salmone

Filetto di salmone scottato e servito su maionese orientale allungata con wasabi.

Seared salmon fillet served on oriental mayonnaise stretched with wasabi.

Price: 13,00 €

Ingredients

Maionese Kewpie

Pepe

Salmone

Wasabi

Allergens

Cereali contenti glutine: Traces

Pesce: Yes

Senape: Traces

Uova: Yes

Tataki tonno

15,00 €

Tataki tonno

Filetto di tonno scottato e servito su maionese orientale allungata con wasabi e polvere di semi di oliva.

Seared tuna fillet and served on oriental mayonnaise stretched with wasabi and olive's seed dust.

Price: 15,00 €

Ingredients

Maionese Kewpie

Pepe

Polvere di semi d'oliva

Tonno

Wasabi

Allergens

Pesce: Yes

Senape: Traces

Uova: Yes

Sake no mushimono

15,00 €

Sake no mushimono

Filetto di salmone cotto al vapore, servito con salsa di soia, olio di scalogno, carota, zucchina, zenzero, cerfoglio e olio al tartufo.

Steamed salmon served on soy sauce, boiled onion's oil, carrots, courgette, ginger, chervil and truffled oil.

Price: 15,00 €

Ingredients

Carota

Cipolla

Olio tartufato

Salmone

Salsa di soia

Verdure di stagione

Zenzero

Zucchina

Allergens

Cipolla: Yes

Funghi: Traces

Pesce: Yes

Soia: Yes